Una cervecería combina edificios muy distintos: la maltería y los silos de cebada, la sala de cocción, las bodegas de fermentación en frío y la planta de envasado. Todo ello forma un conjunto compacto, a menudo encajado entre calles y vías.
Tráfico ferroviario
Entran cebada o malta, lúpulo, carbón y envases vacíos; salen barriles y cajas de botellas en vagones cerrados. El retorno de envases hace que casi ningún vagón viaje de vacío, lo que da juego para maniobras frecuentes.
