La central recoge la leche de las ganaderías de la zona, la pasteuriza y la envasa o la transforma en mantequilla, queso o leche condensada. Es un edificio limpio y ordenado, con muelles cubiertos, depósitos y una pequeña sala de calderas.
Tráfico ferroviario
Recibe carbón, envases y sal, y expide producto elaborado en vagones cerrados e isotermos. Como la mercancía es perecedera, sus vagones viajan en los trenes más rápidos, un buen pretexto para movimientos a horas fijas.
